INDUSTRIA DE LA CONSERVA VEGETAL Y ENCURTIDOS EN AUGE

Actualmente la industria agroalimentaria de la conserva vegetal y encurtidos está en auge y trabaja constantemente con la finalidad de ofrecer al consumidor, cada vez más exigente, productos de máxima calidad. 

Es evidente que el aspecto visual de los alimentos que se envasan enteros, el calibre, la forma, el color, etc., lo hace más o menos atractivo para su consumo y por lo tanto para su venta. En las conserveras de “enteros” la presencia de daños en el alimento hace que sea rechazado a calidades inferiores o de conservas de troceados, triturados o procesados.  

Al aspecto visual le debe acompañar unas buenas características organolépticas y nutritivas, por ejemplo, en el caso de las aceitunas de mesa, deben poseer un contenido graso medio, hueso pequeño y liso que permita fácil su desprendimiento, la pulpa delicada y sabrosa y además presentar la piel fina, uniforme y sin cortes. Para ello se seleccionan las variedades que mejores propiedades aporte al producto final.

En la industria conservera es muy importante el manejo de los alimentos a lo largo de todos los procesos para evitar que se produzcan daños y contaminaciones que puedan alterar sus propiedades. Para ello disponen de instalaciones cada vez más tecnificadas y automatizadas para garantizan la seguridad y calidad del producto final.

Hidroten ha desarrollado, como contribución a la evolución de la Industria Agroalimentaria, la gama de Válvulas de Bola de Paso Total en PVC-U para uso alimentario. Estas válvulas se han diseñado para que el paso interior sea completamente liso, sin aristas y completamente alineado con el diámetro interior de la tubería sobre la que se instala, de esta manera los alimentos que sean transportados en suspensión de líquidos, como es el caso de la aceituna de mesa y los encurtidos, entre otros, no sufrirán ningún tipo de daño a su paso.

Este año Hidroten ha ampliado la gama hasta el diámetro 160 (DN 150) con la Válvula de Bola de Paso Total XXL en PVC-U, con el interior totalmente mecanizado y conexión a bridas. Con esta nueva incorporación, Hidroten se convierte en la única empresa en España en ofrecer esta amplitud de gama, posicionándose en los primeros puestos a nivel internacional de fabricantes de esta generación de válvulas.

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